步骤 1
买回来的大地鱼干用水冲一下，擦干后放烤架上，入烤箱后烤制金黄，晾凉后酥脆即可。 我买的是小小薄薄的鱼干，220度烤5分钟左右，根据自家烤箱脾气适当增减烤制时间。 如果是大号的鱼干，大概要烤15分钟左右，晾凉后再烤10分钟。
步骤 2
烤好晾凉的鱼干掰碎。
步骤 3
放至研磨机打成粉就可以了。
步骤 4
打好的粉装到密封罐，放至冰箱冷藏保存，煮汤、炒饭、炒菜什么的都可以来一勺，不错。
将大地鱼干均匀摆放在烤盘上，烤箱预热200度，烤5分钟左右就可以了！
用料理机的干磨功能磨成粉装入空瓶中即可。冷藏保存，做汤底时可加入，口感鲜甜。
大地鱼，又叫比目鱼，属软骨鱼类，因双眼同在身体朝上的一侧而得名，食用可清除血液中的垃圾，有美颜润肤功效，常被用作清蒸，烧制或煮汤。
