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石榴包做法(富贵石榴包正宗做法)

石榴包做法(富贵石榴包正宗做法)

更新时间:2024-08-05 23:13:56

石榴包做法

准备食材:黄瓜 (200克),鲜虾 (300克)

具体步骤:步骤1我们首先准备好需要的蔬菜,然后将蔬菜全部切成小丁,将虾仁拨出,然后切成小丁。

步骤2我们将食材放在碗中,然后倒入调味料,搅拌均匀,然后将面皮刷上食用油,擀成薄饼,上锅蒸熟。

步骤3我们将馅料放在薄饼上,用葱叶等扎口,然后上锅蒸熟即可

石榴包做法还有很多:

腐皮石榴包,鸡汁荠菜石榴包,豆沙石榴包,蟹肉腐皮石榴包,

原色发酵面、抹茶发酵面、面粉、酸菜、豆腐、剁椒酱、葱、调和油、蚝油、花椒。

第1步、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。

第2步、经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,配合原色面先做石榴包。

第3步、绿色面取一块,擀成长方形面片。

第4步、原色面取一块,比绿色面的块要大些,搓成园柱形。

第5步、在绿色面皮上抹上清水,用绿色面片卷包住原色面柱,卷成园柱型,卷紧卷实。

第6步、为让两色面完成粘接,盖保鲜膜饧一饧。

第7步、准备馅料。酸菜先用清水浸泡清洗,洗除部分盐份。

第8步、秋天做的剁辣椒酱。

第9步、酸菜、豆腐、葱切粒。

第10步、热锅凉油,爆香花椒后,把花椒捞出。

第11步、葱碎加入爆香。

第12步、加入酸菜炒出香味。

第13步、加入豆腐翻炒均匀。

第14步、加入剁椒酱炒匀。

第15步、加蚝油调味(酸菜够咸,不需要再加盐)

第16步、饧好的两色面卷切开。

第17步、擀成园皮,填入馅料。

第18步、向上收拢,包成石榴状。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等石榴包涨大到1.5倍后,热锅把石榴包放入,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。

第19步、石榴包出锅。

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