1、大家记住，在我们吃完饭后，最好等剩菜那些先在座子上放一段时间再放进冰箱这些，否则的话，很容易引起霉变的，否则到时候，这些菜啊啥的，怎么突然起霉了大家都不知道是咋回事。想明明才几个小时的时间，在回起霉呢。
2、在天气不热的时候，有些人家里会直接将菜放在座子上而不放进冰箱，其实这样是很不好的，荤菜是很容易产生细菌的，而且时间只有短短的；两个小时，期间会产生，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对我们的身体是很有伤害的因此切记一定要在稍微的在座子上一段时间，在差不多将厨房要做的事情做完后，就可以放进冰箱了。
3、剩菜剩饭放的时间被太长了，有些人的剩菜剩饭都放里一两天了还在吃，这是不行的，最好是这顿的剩菜饭在下一顿吃完，这是最好的，毕竟时间久了食物细菌会产生化学毒素当时候加热也不行的。
4、叶子类的蔬菜最好别过夜，晚上吃的最好直接吃完，叶子类的蔬菜，过夜后营养价值会很低，而且还会产生亚硝酸盐，因此在吃的时候最好一次性吃完，别隔夜了。
5、很多人都是在吃饭的时候，直接将冰箱里的菜拿出来吃的，没有去加热的。这样其实是不好的，剩饭菜时间久了产生细菌，而冰箱只能抑制他们的繁殖而不能消灭它们的，直接就这样去吃剩饭菜很容易拉肚子这些的，尤其是海鲜，鱼类，在吃的时候，都应该加热的，这样才能保证我们的健康啊。
6、剩菜饭在放的时候，一定得是装在瓷器里的，因为放在那些铝制的器皿内很容易产生成氧化铝薄膜，而特别是那些汤类，时间久了甚至会产生化学反应，会给我们的身体造成极大的影响。再有就是在吃饭的啥时候，不要天天都是大鱼大肉的，还是应该有荤有素，有些时候吃的清淡点，对我们的身体是很有好处的。
