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大豆油出油率(大豆油最新标准对照表)

大豆油出油率(大豆油最新标准对照表)

更新时间:2024-08-06 21:32:06

大豆油出油率

压榨大豆出油率其实并不高,即使用最优质的大豆榨油,用的是最先进的榨油机,压榨大豆的出油率也只有14%,鉴于大豆的出油率低,所以在榨油时对榨油技术要求格外严格。

大豆在榨油前同样要炒,但炒的程度比花生要轻,最好采用蒸炒锅,这样能避免将大豆炒过度。

大豆油的出油率一般在12%左右,因为大豆的含油量一般在17%左右。菜籽的出油率要高出很多,菜籽的含油量高达40%,即便是压榨也能出36%左右。

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