材料：兔腿500g、仔姜、青椒、小米椒、泡椒、蒜、葱、豆瓣、耗油、盐、味精、料酒适量、花椒、藤椒
制作方法：
1.兔腿去骨切成小块加盐、料酒、姜葱水和湿淀粉抓匀放置15-30分钟
2.三种辣椒都切成段，姜切丝，葱切小段
3.锅中放混合油（菜油和猪油），油热后下兔肉滑熟备用
4.另起油锅先下豆瓣、花椒、再下泡椒、葱蒜炒香后下姜丝、青椒段和小米辣，倒入滑好的兔肉翻炒
5.加入蚝油，盐，味精继续翻炒入味
6.加入麻香嘴鲜藤椒，淋入少许湿淀粉勾芡出锅
食材清单
尖椒 10根
、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1小勺 、 蒜 6粒 、 仔姜 1块 、 兔肉 500g
烹饪步骤
1/7
将兔肉切小块，洗干净沥水，加入料酒、淀粉，如果有胡椒粉可以来一点，稍微抓一下腌一下^ ^
2/7
青椒切成圈，仔姜切成大片，蒜切成大片，然后就要开火啦^ ^
3/7
油烧热，倒入腌制好的兔子，稍微炒至变色^ ^
4/7
然后加入仔姜，翻炒均匀，辣味就会慢慢溢出来哟^ ^
5/7
加入酱油调色调味，这个时候兔子差不多就已经好了^ ^
6/7
最后加入青椒圈，为了保持颜色，只能稍微翻炒均匀，不能翻炒太久，辣味来自青椒的比较少，但是仔姜辣味已经让这个菜达到标准了
最后一步装盘
