食品采购管理制度与流程一般包括以下几个步骤：
首先，根据客户需求确定采购种类、数量，准备各方必要的采购文件；
其次，将采购计划公布，寻找质量上乘、价格合理的供应商，完成有效竞标；
第三，选择合适的供应商，双方签订合同，记录采购过程中的相关信息；
第四，安排检验员检验产品的质量，确保购买的产品符合质量标准；
最后，安排发货，确认收货，并进行费用核算结算。
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适用范围 大米、油、肉类等主食物,蔬菜、调料等副食品。
2.
采购要求
了解各种食品采购要求,保证食品新鲜,符合卫生营养要求,对于不符合卫生要求的食品必须退、换货。
了解和熟悉市场行情信息,多家询价比价,建立各类食品货源点。
