1.
首先准备猪头肉500克，如下图所示。
2.
接着再把猪头肉500克对半切开。
3.
锅里放入食用油15毫升，再加入冰糖15克，慢火熬出糖色。
4.
然后再加入清水500毫升，用铲子慢慢搅拌熬煮。
5.
接着倒入到大锅当中，再把猪头肉500克放入其中。
6.
然后放入桂皮15克，香叶15克，花椒15克，小茴香15克，八角30克，白芷15克，干辣椒15克，草果五克。
7.
然后再放入料酒15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐30克，姜片15克，葱段15克。
8.
扣上锅盖，用小火煮40分钟即可。
9.
40分钟以后直接盛出，如下图所示，五香猪头肉就做好了。
