材料主料：芋头1个；辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙糖醋芋头1芋皮削掉清洗干净。
2切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错。
3放入盐巴鸡精搅拌均匀。
4放入生粉或地瓜粉搅匀。
5油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。
6准备糖醋生抽生粉和水搅匀。
7另起油锅，勾芡。
8淋到芋条上面，洒上芝麻及可。小贴士炸芋条的火候要把握好，不要炸糊了。
材料： 荔浦芋头、芝麻适量、玉米淀粉 酱汁调料 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉
做法：
1、芋头去皮洗净切成条状。裹上一层玉米淀粉。油热下锅炸。小火慢炸炸至表皮酥脆微微泛黄。即可捞出控油备用。
2、调个酱汁 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉、搅拌均匀。
3、锅里留底油。油热倒入调好的酱汁。炒至冒泡。倒入炸好的芋头条。翻拌均匀。撒上芝麻 起锅装盘即可开吃。
