爆炒干竹笋好吃
1· 干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。
2· 撕成丝,越细越好。
3· 切成一寸左右长度的段。
4· 放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。
5· 煮熟后捞出沥干水分备用。
6· 大蒜剁成粒备用。
7· 大火烧热菜籽油,加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
8· 倒入竹笋继续保持大火爆炒。
9· 炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
10· 爆炒干竹笋出炉。
11· 松脆可口,味道独特。
爆炒干竹笋好吃
1· 干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。
2· 撕成丝,越细越好。
3· 切成一寸左右长度的段。
4· 放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。
5· 煮熟后捞出沥干水分备用。
6· 大蒜剁成粒备用。
7· 大火烧热菜籽油,加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
8· 倒入竹笋继续保持大火爆炒。
9· 炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
10· 爆炒干竹笋出炉。
11· 松脆可口,味道独特。