前槽肉，倭瓜。
把前槽肉剁碎（前槽肉比较嫩，有肥有瘦香）放到容器中，加入少许老汤或者是水搅粘，再往里面加入剁碎的葱花和花椒面酱油搅一下，把适量南瓜擦成丝剁碎撒上少许盐等二分钟后攥一下，放到容器中搅拌一下，然后再倒入适量食用油少许香油搅拌一下，然后再放入适量盐，少许味素搅拌一下就可以包了。因为是南瓜馅最好是不要放姜，因为不太好吃。
原料：
面粉450克
南瓜250克
鸡蛋2个
酵母粉1.5克
清水240克
盐3克
葱1段
包子调味粉1.5克
生抽5克
老抽2克
香油3克
姜粉0.5克
食用油2克+3克
做法：
1.原料：面粉、酵母粉
2.酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟
3.南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋
4.锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用
5.南瓜用叉板叉成丝
6.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
7.加入香油后再搅拌均匀备用
8.面团饧好后，移到面板上，揉搓排气
9.搓成长条后，切成等大的小面剂
10.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
11.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上
12.用提褶法包成小包子
13.包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟
