新乡辉县是一个美食之城，拥有众多美食和特色小吃，以下是一些辉县特色小吃：
1. 油糕：油糕也叫“糟糕”，是辉县传统的面食，以面粉、酒糟和糖为主要原料制作而成，口感绵软、香甜可口。
2. 炸麻花：炸麻花是一种油炸的小吃，以面粉、糖、芝麻等为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。
3. 糖豆腐：糖豆腐是一种传统的辉县小吃，以豆腐为主要原料，配以红糖、芝麻等调味料制作而成，口感软糯、香甜可口。
4. 豆皮卷：豆皮卷是辉县的一道传统小吃，以豆腐皮为主要原料，配以肉馅、葱花等调料制成，口感鲜美、香脆可口。
5. 烧饼：烧饼是一种传统的辉县早餐，以面粉、酵母、芝麻等为主要原料，口感松软、香气四溢。
以上仅是辉县小吃的几个代表，当地还有很多其他美食值得一试，例如鸡蛋糕、油茶、豆腐丝等。
新乡市辉县市是河南省的一个县级市，有着丰富的美食文化。以下是一些辉县特色小吃：
1. 马蹄糕：马蹄糕是辉县的传统小吃之一，主要由糯米粉、花生、红枣等原料制成，口感软糯，香甜可口。
2. 油炸饼：油炸饼是辉县的另一种传统小吃，外酥里嫩，味道香脆，非常受当地人的喜爱。
3. 烧饼：辉县的烧饼是一种口感酥脆、香气扑鼻的小吃，主要由面粉、芝麻、油等原料制成，非常适合早餐食用。
4. 红烧肉：辉县的红烧肉是一道非常有名的传统菜肴，肉质鲜嫩，口感香甜，是当地人家庭聚餐和宴请客人的必备佳肴。
5. 炒米粉：炒米粉是辉县的另一种传统小吃，主要由米粉、肉丝、蔬菜等原料制成，口感鲜美，营养丰富。
以上是辉县的一些特色小吃，如果有机会去辉县旅游，不妨品尝一下当地的美食文化。
