什么样的蔬菜含碱量高（含碱量高的蔬菜排行榜）

含碱量高的蔬菜有很多，比如黄瓜,胡萝卜、大豆、西红柿、菠菜等。

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

强碱性的蔬菜有海带、黑木耳、韭菜、油菜、南瓜、豆腐、茄子、马铃薯、圆葱等。多吃一些碱性的食物，对身体的健康通常是比较好。