小葱酱的做法（干葱酱的正宗做法）

食材：青葱2000克、蒜末50克、姜末20克、食用油（可增减）500克、麻油（可略）30克、白芝麻（可略）20克、胡椒粉适量、盐适量

1、葱洗净晾干、蒜及姜清洗干净，葱切细，姜切成姜末，蒜切成蒜末，倒入食用油后，冷油下蒜末及姜末，小火慢炒至蒜味出来后，继续保持最小火，加入葱末搅拌。

2、加入麻油提味，如果没有麻油就省略，关火加入盐、白胡椒粉，白芝麻和盐搅拌均匀，即可