1. 准备食材：尖椒、豆干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 将豆干切成小块，尖椒切成细条状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆干翻炒，待豆干煎至表面金黄酥脆时，加入尖椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入少量的水，翻炒均匀后出锅即可。
注意掌握好火候，让豆干口感酥脆，尖椒爽脆可口，是一道营养丰富的美味佳肴。
食材：尖椒，豆干
做法：
尖椒切圈，豆干切条
1．锅中油热，下葱蒜，炒出香味。
2．下豆干，翻炒均匀。
3．下尖椒，小米辣，翻炒至断生，倒入1勺生抽，半勺老抽，少量盐（豆干本身有咸味），少量鸡精，翻炒均匀。即可出锅啦
