1、将鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。
4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，
5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了
主料
辣椒适量，黄瓜适量
辅料
盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生抽2勺，白糖1勺，白醋3勺
1. 准备黄瓜辣椒清洗干净。
2. 都切成细条。
3. 加盐腌制二十分钟。
4. 腌制出的水到掉。
5. 加姜蒜片。
6. 锅中烧油加花椒，八角，干辣椒炒香。
7. 加生抽。
8. 加白糖。
9. 加白醋。
10. 煮开放凉备用。
11. 把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时。
