以下是将白鹭这篇课文改写成的说明文：
标题：白鹭——优雅与神秘的象征
白鹭，一种优雅、神秘的水鸟，以其独特的美丽和习性吸引了人们的注意。它的形态、生活习性以及生态环境，都充满了引人探索的魅力。
白鹭的体型修长，体长约60厘米。它们有着与众不同的白色羽毛，以及那对引人注目的黑色长喙。翅膀尖、脖子和脚趾都是黑色的，身体下部则呈灰黑色。白鹭的体型轻盈，有利于它们在空中翱翔，捕食的时候可以迅速的俯冲入水。
白鹭喜欢生活在稻田、河岸、沙滩、泥滩及沿海小溪流。它们通常在黄昏时分最为活跃，成群结队的在天空中飞翔，或者在附近的树上栖息。白鹭的生活习性十分特别，它们喜欢在夜间活动，而白天则多在树荫下休息。
白鹭主要以小鱼、虾、蟹、昆虫为食。它们有着极佳的视力和敏锐的听力，可以帮助它们在水中准确地捕捉到猎物。白鹭的捕食方式非常独特，它们会站在水中一动不动，然后突然用长喙刺入水中捕捉猎物。
白鹭的繁殖期通常在每年的5-7月，雌鸟会产下3-5枚卵。它们通常会将巢穴建在低矮的灌木丛中，或者在草丛中挖一个浅坑作为巢穴。白鹭是一种非常保护自己幼崽的鸟类，它们会在孵化期间一直守在巢穴中，直到小鹭可以独立生活。
白鹭是一种珍贵的自然资源，它们的存在对于维持生态平衡有着重要的作用。然而，由于环境污染、栖息地丧失等因素的影响，白鹭的数量正在逐渐减少。因此，我们需要采取有效的措施来保护这些优雅神秘的生物，让它们能够在自然环境中自由生活。
