原料:鲜青蟹肉100克、豆腐150克
调料:淀粉5克、植物油10克、葱、姜各2.5克、料酒2.5克、盐5克、酱油10克
做法:
1、 将鲜青蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮,洗净,切葱花;姜洗净,切丝
2、 锅置火上,放油烧热,下葱、姜煸炒,再将豆腐倒入,用旺火快炒
3、 再将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成。
把青蟹切成块,切面粘上淀粉,放入油锅煎炸,加入水烧开后放入豆腐,煮十分钟左右,开大火收汁。
原料:鲜青蟹肉100克、豆腐150克
调料:淀粉5克、植物油10克、葱、姜各2.5克、料酒2.5克、盐5克、酱油10克
做法:
1、 将鲜青蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮,洗净,切葱花;姜洗净,切丝
2、 锅置火上,放油烧热,下葱、姜煸炒,再将豆腐倒入,用旺火快炒
3、 再将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成。
把青蟹切成块,切面粘上淀粉,放入油锅煎炸,加入水烧开后放入豆腐,煮十分钟左右,开大火收汁。