冲泡普洱茶的水温为100℃。普洱茶分为生茶、熟茶两种,且多为紧压茶形态,如饼茶、砖茶、沱茶等,其次普洱茶滋味浓厚、强烈,茶气充足,且花、果、冰糖香浓郁,水温过低则无法泡开,亦不能使其内质得到激发,而100℃方可充分激发茶香,保持风味、香气的纯正性。