需要十分钟左右
食材：花螺500g、青线椒、小米椒、柠檬、蒜、姜、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、香醋
烹饪步骤：
1、将青线椒和小米椒去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，姜、蒜切成薄片备用，将你们切成薄片，和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。
2、碗中加入生抽、白糖、香醋、蚝油、盐一起搅拌均匀成酱汁备用。
3、将花螺用盐水清水干净后，冷水下锅，加入葱结、料酒，将花螺煮熟后捞出过一下凉水后沥水备用。
4、将沥干水分的花螺倒入刚才调制好的酱汁中，腌制1-2个小时，即可食用。
需要做5分钟
做法步骤
1· 准备食材（花螺洗净）。
2· 准备调料（盐可不放）。
3· 葱姜切丝，干辣椒洗净。
4· 碗里放糖。
5· 放蒸鱼豉油。
6· 放生抽。
7· 放耗油。
8· 放料酒。
9· 加白水，将上述调料搅匀。
10· 锅内放油。
11· 五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。
12· 倒入调料汁。
13· 炒匀。
14· 倒入花螺。
15· 中火炒4-5分钟。
16· 五分钟后关火。
17· 装盘。
