海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。
主料：海鱼干500g
辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量
1、海鱼干用清水泡2-3小时。
2、准备适量姜末与葱花。
3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟。
4、取出倒掉盘内的汽水，沥干。
5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎。
6、煎至两面金黄。
7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下。
8、起锅装盘。
海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。；主料：海鱼干500g；辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量；
1、海鱼干用清水泡2-3小时。；
2、准备适量姜末与葱花。；
3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟。；
4、取出倒掉盘内的汽水，沥干。；
5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎。；
6、煎至两面金黄。；
7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下。；
8、起锅装盘。
