金汤冬瓜炖排骨（红汤排骨炖冬瓜最正宗做法）

用料

冬瓜 1000克

脊骨或排骨 1000克

大葱 1根

姜 6片

盐 适量

生抽（做蘸料用） 适量

香菜 2根

蒜苗 2根

香葱 2根

做法步骤

步骤 1

脊骨洗净血水，冷水入锅焯水捞出。焯过水的脊骨放入砂锅，加大葱，姜片，中火炖50分钟左右

步骤 2

最后放入切成块的冬瓜，少许盐，再炖十五分钟左右就好了

步骤 3

盐不要放多，否则喝汤太咸。冬瓜和脊骨蘸小料（骨汤加生抽）吃，就不会觉的淡了！

步骤 4

最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行（也可不放）