调料
小米辣 (200克)
姜 4片
蒜 4-5瓣
香菜 3颗
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
1/小米辣洗净剁碎，姜和蒜剁成末，香菜洗净切碎。
2/锅中放少许油，把辣椒.姜.蒜和花椒放入锅中一起炒，再撒入适量盐继续炒，直至炒熟再盛出。
3/把炒好的辣椒放入碗中，放入鸡精和香菜，如觉得盐不够可以再适量放一些，再往锅中放入适量油，烧开后浇在辣椒上，搅拌一下即可。
4.美味又好吃的泰式蘸水做法完成开吃了。
步骤1
备齐材料。
步骤 2
花生在无油无盐的锅里炒香，放凉捣碎。
虾皮用油炸香，沥油捣碎。炸虾皮的油放凉备用。
步骤 3
番茄、小米辣、大蒜、洋葱剁碎，拌上碎花生和碎虾皮，加入少许酱油和盐，还有，别忘了之前炸虾皮的香油，香喷喷的蘸水做好了。
