用电的比较好,加热速度快。燃气的主要是不节能,夏天厨房用明火,做饭的人难受。
有很多面馆选择电煮面桶,电煮面桶主要就是干净、卫生、省时、保温效果好。各有各的好,根据自己面馆的情况选择适合自己的才是蕞好。