牛肉常温放了七八天酸了怎么办（牛肉放一晚变酸怎么回事）

牛肉酸了不能继续食用，应及时丢弃。牛肉酸了可能是存放时间过长、存放空间不正确等引起了变质造成

但当牛肉存放的时间过长、存放之处温度过高等，均可造成牛肉在微生物作用下发生腐败变质，变质可从味道方面体现，如有酸味、臭味。酸味主要是由于腐败微生物生长代谢所致，臭味主要是由于细菌分解蛋白质产生有机胺所致。

肯定不能吃了，赶紧扔掉吧，都七天了，还是放在常温下的，牛肉上会滋生各种细菌，微生物，已经没有了营养，不要觉得可惜而食用，那样只会得不偿失。