琼脂条用冷水煮还是沸水煮（琼脂粉和琼脂条功效一样吗）

琼脂条一般用冷水煮。具体的煮法是将琼脂条放入冷水中，然后小火缓慢加热，边加热边搅拌，直到琼脂条完全溶解。这样可以避免琼脂条在高温下出现结块或者不均匀溶解的情况。

需要注意的是，在煮琼脂条的过程中，要保持火候适中，不要让水沸腾得过于剧烈，以免琼脂条煮过头或者出现糊底的情况。另外，琼脂条的溶解速度可能会受到水质、琼脂条的质量和用量等因素的影响，所以在煮琼脂条时需要耐心搅拌，确保其完全溶解。