烘干后的大蒜不能种植，，因为你烘干的万一是辐照过的大蒜，被辐照过的大蒜不会发芽。在家种植大蒜，应选择蒜瓣大，没有病菌，没有损伤的种蒜。这样的大蒜播种后有利于出苗齐，出苗壮。如果有发软或者霉烂的蒜种不可使用。在烘干的大蒜也不建议做种蒜，有些经过冷藏处理之后的蒜种，再种植容易裂蒜。
如果烤熟了，自然不能种。如果是只是烘干，而蒜没有受损。能种。没有发过芽的就可以继续种下去，让他去发芽。如果已经发过芽了，然后被你晒干的时候晒死了那个幼苗的，这样的大蒜就不能载了。 发过一次芽的，它是不会重复发芽的。
新干蒜头可以做种子。但是刚挖出来新鲜的蒜要风干，风干以后就可以种植。大蒜喜欢在冷的环境中生长，在我们南方适合秋天种植，北方适合春季种植。种植之前选好大蒜，一定要选优良的大蒜，要求整体饱满。
