主料：番茄2个、午餐肉1片、猪肉80g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油2汤匙、鸡粉少许、白糖少许、生粉少许
午餐肉番茄肉末羹
1
番茄洗净去皮。
2
切粒、用盆子盛起备用。
3
午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒。
4
猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻。
5
热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出。
6
盛起、放在一旁备用。
7
加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻。
8
倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙。
9
加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右）。
10
调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。
