北京市立秋吃猪头肉是什么意思

北京立秋吃猪头肉的意思是：北京有立秋贴秋膘的说法，就是立秋这一天都要吃肉俗称贴秋膘，贴秋膘就是把整个夏天因为天气热吃不好饭而减去的份量给补回来，补足了预示着身体棒棒的。

而北方人都比较喜欢猪肉，猪头肉比较瘦吃起来香味十足，所以北京立秋吃猪头肉。