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家常炒圆茄子(炒圆茄子最简单的做法)

家常炒圆茄子(炒圆茄子最简单的做法)

更新时间:2024-08-05 02:21:23

家常炒圆茄子

准备材料:圆茄子一个,西红柿半个,蒜蓉少许。葱末少许。酱油,糖少许。

做法:圆茄去皮切片放少许盐腌制一会,用手挤出黑汤备用。西红柿切块备用。

锅中放少许油,葱炝锅,放入茄子片翻炒软。加入西红柿块继续翻炒,下少许酱油和糖。翻炒快出锅时加蒜蓉即可。

食材用料

圆茄子三根,青椒一个,大蒜三瓣,姜两片,豆鼓适量,红辣椒酱一勺,鸡精适量,油适量,盐适量,生抽适量,水100克

做法步骤

1,准备好所有食材!

2,茄子斜着切,大概一厘米的左右的厚度,辣椒切菱形,大蒜切片,姜切丝,备用!

3,锅里放适量的油,烧热后,把大蒜和姜放入爆香!

4,把茄子和青辣椒放入翻炒,大约两分钟!

5,把适量的豆鼓和红辣椒酱放入,翻炒均匀!

6,锅里放适的生抽,盐调味,翻炒片刻,会有点干锅,可以放100克的水,焖两分钟!

7,收汁放适量的鸡精调味!

8,盛起装盘,这道素炒茄子就做好了。

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