怎么分别藕粉和葛粉的区别（藕粉和葛粉哪个对中小学生更好）

葛粉和藕粉的颜色、气味等均不同。

一、颜色：纯正的葛根粉一般呈白色或者微黄色，藕粉一般是白色，但与空气接触，发生氧化变红，葛根粉无此反应。二、气味、口感不同：葛根粉闻之无明显气味，放入口中味微甜，不易融化，易与唾液黏糊在一起成团状；藕粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。葛根粉冲好之后，用勺子挑起，它自然流下，会呈现线状，冲泡后的藕粉呈透明糊状。