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清炖大块牛肉放什么调料(清炖大块牛肉的正确方法与配料)

清炖大块牛肉放什么调料(清炖大块牛肉的正确方法与配料)

更新时间:2024-08-05 17:58:05

清炖大块牛肉放什么调料

调料有;丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香。葱、姜、蒜是必不可少的。

还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香。

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