原料：肉末、鲜香菇、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、青椒、红椒、干辣椒、姜末、水淀粉、蒜末。
做法步骤：
第1步、肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制一会！
第2步、鲜香菇洗净切成丁！
第3步、青红椒切块、干辣椒切段、姜蒜切末、水淀粉备好！
第4步、锅烧热加油、油五成热加入姜蒜和干辣椒炒香！
第5步、加入肉末翻炒至变色！
第6步、加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！
第7步、加入香菇丁翻炒四五分钟！
第8步、加入适量的盐！
第9步、少许糖调味！
第10步、加入青红椒翻炒至断生！
第11步、最后用水淀粉勾芡，翻炒出锅。
