材料：小麦粉中筋面粉400克，胡麻油适量，盐少许，酵母5克
第一步：面粉加酵母加水和和好面团，醋发到了两倍大，用手指挑起里面有气泡，就可以了。
第二步：开始揉面团，要反复不停的揉，感觉反复揉的差不多，揪下一块开火烧一下，烧熟后，掰开看下面发不发黄，如果发黄，就证明是碱大了，就无法弥补了，可以直接进行下一步，如果面有酸味，就证明碱少了，再兑一点碱进行揉，第二次基本就不需要再烧面球了。
第四步：面粉炒熟，胡油烧开，加盐和熟面拌匀这就是起酥，垫在焙子里起到一层层酥脆口
第五步：均匀的揪成大小合适的剂子，把一个个剂子多揉
第六步：用手四周捏薄，像包包子一样包上油酥后按压一下备用。
第七步：用擀面杖先擀开，然后对折再擀一下，接着再对折擀一下。
第八步：电饼铛加热，把三角焙子放入，盖上盖子，不要用上下火，上下火烤出来后会很僵硬，咬不动，不酥脆，中途记得翻面
主料1种
面粉
500g
辅料1种
酵母
适量
调料2种
油
适量
盐
适量
烹饪步骤9步
步骤1
面加酵母用温水活好盖盖醒发
步骤2
醒好后揉光，排气
步骤3
擀成圆饼状
步骤4
抹油，撒少许盐、面粉
步骤5
卷起封口
步骤6
擀成圆饼状
步骤7
电饼铛预热不放油烙饼
步骤8
烙好一边翻面烙
步骤9
两边烙至金黄即可
