火腿。
主料： 火腿1根 小肠卷 油适量 盐适量 辣椒适量 辣椒粉适量 生抽适量 鸡精适量
步骤 1.火腿一根，
2.灌好的小肠卷，青椒二个。
3.蛋卷和火腿切片，青椒切丝，切点蒜片。
4.热锅热油 下入青椒，蒜片。
5.放点盐，
6.炒断生，
7.再放进火腿和蛋卷炒匀，
8.淋上生抽，
9.撒上辣椒粉，不喜欢吃太辣的可不放。
10.撒上鸡精炒匀装盘。 然后开吃
小肠炒泡椒好吃。
1.+因为小肠炒泡椒独特的口感和辣味，能够刺激食欲，增加食欲的享受感，因此对食客们来说，小肠炒泡椒是一道美味佳肴。
2.小肠炒是一道传统的川菜，深受川渝地区食客喜爱。
泡椒作为川菜中常用的调味品，既能增加风味，又能够提高口感的特色，在小肠炒中更是发挥了重要的作用。
此外，小肠炒泡椒的烹饪方式也非常简单，只需要将小肠用蒜、姜、料酒腌制后，煮熟备用，再将泡椒爆炒后，放入煮好的小肠一起炒一下即可，非常适用于家庭自制。
