蒜苔是春季常见的一种蔬菜，它的营养价值很高。而蒜苔也有一定的保存技巧，以下是整理蒜苔的小窍门：
1. 清洗：将蒜苔先放在清水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净。
2. 剪头剪尾：将蒜苔的头和根部剪掉，留下蒜苔的中间部分，这样不仅可去除不干净的部分，还能保持蒜苔的美观。
3. 分类：将整理好的蒜苔按大小、长度分类备用。
4. 食用：将整理好的蒜苔切成适当的长度备用，可以凉拌、炒菜等多种方式食用。
5. 储存：如果不马上食用，可以将整理好的蒜苔放入保鲜袋或密封盒中，放在冰箱里储存，保鲜期可达一周左右。
需要注意的是，在整理蒜苔时，要尽量保持其完整性和新鲜度，避免受伤和变质。同时，在食用前，也要进行彻底的清洗和食品安全检查。
1、蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。
2、蒜苔的头有须，就要一根一根的捋好。
3、用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。
4、蒜苔须是不能吃的，在用剪子剪的时候要斜茬剪。 蒜苔清洗：浸泡在盐水中，十分钟后用淘米水搓一下，然后用清水洗净即可
