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石锅米饭的做法(正宗石锅鸡米饭的做法)

石锅米饭的做法(正宗石锅鸡米饭的做法)

更新时间:2024-08-28 23:37:43

石锅米饭的做法

东北大米淘1-2次,加水,开大火。

步骤 2

煮到轻微冒泡,改最小火。石锅蓄热,最小火也会慢慢大沸的。

步骤 3

用勺子搅拌,防溢出。

步骤 4

开盖继续小火煮。

步骤 5

锅中余少量水时加盖煮。

步骤 6

加盖煮几分钟。

步骤 7

基本不冒泡就可以关火了。

步骤 8

最后焖十分钟。

步骤 9

焖米饭的功夫可以做个小菜……这是苔菜。

步骤 10

焖好了的米饭是酱紫滴,一粒是一粒。

步骤 11

放上清炒苔菜,白的白绿的绿红的红,养眼还养颜哦

用料

带盖子的石锅,大米, 杂粮随意

饮用水

美味的石锅米饭的做法

把米淘好,放到石锅里,按着自己的喜好加杂粮也可以,我加了煮熟的糯玉米粒和胡萝卜丁

早上起来,用最小火慢慢煮熟,10分钟左右水要冒的时候开一下盖子,再闷5分钟就好啦

盛完饭,锅底会有锅巴,放饮用水煮一会儿,就成了好吃的锅巴水饭,促消化

小贴士

1、石锅一定要用有盖子的哦2、米饭的水位比普通电饭锅略多一点3、煮饭时闻到锅巴的香味时立刻关火,再闷10分钟4、用石锅闷饭用时较短,所以最好不离开人,掌握火候

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