苦菊；醋；白砂糖；蒜瓣；花生油；花椒；盐；淀粉；生抽；白芝麻
做法
苦菊洗净切好，蒜拍碎切末，置其上。（爱吃辣椒的可加点小红椒。）
醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少
锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠
趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可
苦菊是一种常见的蔬菜，可以凉拌、炒食、煮汤等多种方式食用。以下是一些常见的苦菊做法：
1. 凉拌苦菊：将苦菊洗净切好，加入适量的醋、盐、糖、蒜末、花生油、花椒等调料拌匀即可。
2. 炒苦菊：将苦菊洗净切段，加入适量的油热锅后放入蒜末爆香，再放入苦菊翻炒均匀即可。
3. 苦菊汤：将苦菊洗净切段，加入适量的水和瘦肉一起煮开后转小火煲1小时左右即可。
