主料:红杉鱼3条
辅料:油适量，盐适量，生抽适量，姜丝适量
葱花适量
香煎红杉鱼的做法步骤
1.红杉鱼3条洗净沥干
2.用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右，3根小葱洗净切段
3.锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎
4.煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的时候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面
5.鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻
6.最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了
— 食材清单 —
主料:红杉鱼4条
辅料:姜4片，番茄酱适量，玉米油少许
— 烹饪步骤 —
1· 根据食材的种类和分量，备好
2· 首先将红杉鱼处理好清洗干净，在鱼身上切斜刀
3· 热锅冷油，爆香姜片
4· 放入处理好的红杉鱼煎
5· 然后翻面煎，煎至两面金黄，再下入番茄酱
6· 出锅即可
