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香煎红杉鱼最正宗的做法(香煎红杉鱼详细做法)

香煎红杉鱼最正宗的做法(香煎红杉鱼详细做法)

更新时间:2024-08-13 12:07:55

香煎红杉鱼最正宗的做法

主料:红杉鱼3条

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,姜丝适量

葱花适量

香煎红杉鱼的做法步骤

1.红杉鱼3条洗净沥干

2.用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右,3根小葱洗净切段

3.锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎

4.煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面

5.鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻

6.最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了

— 食材清单 —

主料:红杉鱼4条

辅料:姜4片,番茄酱适量,玉米油少许

— 烹饪步骤 —

1· 根据食材的种类和分量,备好

2· 首先将红杉鱼处理好清洗干净,在鱼身上切斜刀

3· 热锅冷油,爆香姜片

4· 放入处理好的红杉鱼煎

5· 然后翻面煎,煎至两面金黄,再下入番茄酱

6· 出锅即可

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