【红薯芝士饼】
制作配料：红薯2根 白糖20克 玉米油10克 糯米粉200克 开水100克 清水50克 芝士碎100克
制作方法：
1、红薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的红薯捣碎，如果水分多放在锅里加入10克玉米油或是黄油翻炒，把多余的水分炒掉，然后盛出来晾凉，再加入芝士碎，拌均匀；
3、再把馅料分成25克左右的小剂子团圆备用；
4、准备200克糯米粉，先用开水烫一下面粉，
5、糯米粉分成小剂子，大约每个30克左右，取一个小面剂，抻薄然后包入一个馅料；
6、像包包子一样包起来封好口，再利用刮板整成方形；
7、平底锅刷一层植物油，油微微加热后放入生胚，小火慢煎，煎至6面金黄色即可
