日本料理河豚蘸什么料（涮河豚蘸料汁怎么调）

日本料理中，河豚通常被切片生吃成为一种名为“刺身”的料理。通常，切好的河豚片会被蘸上一种特制的酱油，这种酱油称为“河豚酱油”或“河豚素”，它是由酱油、柚子汁、芥末等调制而成，具有独特的酸辣味。

有时蘸料还会加入一些食用海带或青葱等配料，以增添风味。其他常见的蘸料还有柚子胡椒、大葱和海鲜酱等，可以根据个人口味进行选择。

日本料理河豚蘸芥末。