1、晒干。源丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。
2、腌制。在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。
3、冷藏。把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。
4、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
5、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。
保存条件好的话可以保存半年。丝瓜长期保存方法：不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月，如果自家种多了，塑料袋装好放冰箱也可放一星期。没冰箱照前面说的没问题。丝瓜能晒干保存!要趁嫩的时候,切片即可晾晒!
