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氨氮是一种在水处理中常见的环境污染物。
醋酸钠作为碳源时其反硝化速率要远高于甲醇和淀粉。其主要原因在于，醋酸钠为低分子有机酸盐，容易被微生物利用。
醋酸钠在污水处理中降氨氮亚盐的作用原理：
在缺氧反硝化阶段，污水中的硝态氮( NO3－N) 在反硝化菌的作用下，被还原为气态氮(N2) 的过程。反硝化反应是由异养型微生物完成的生化反应，它们在溶解氧浓度极低的条件下，利用硝酸盐( NO3－N) 中的氧作为电子受体，有机物( 碳源) 为电子供体。
在实际工程中，若进入反硝化段的污水BOD5∶N ＜ 4∶1 时，应考虑外加碳源，BOD5 /N≥4，可认为反硝化完全。
醋酸钠是用于反硝化脱氮的，无法处理氨氮。
除氨氮要靠好氧硝化菌起作用。
氨氮处理方法常分为两类：化学法处理和生物法处理
化学法处理包括：
①吹脱法，润群化工利用氨氮在水中的平衡关系，调节pH到碱性，使得氨氮以非离子态存NH3-N存在，最后利用空气把其吹脱出来。
②折点加氯法，折点氯化法是投加过量的氯或次氯酸钠，使废水中的氨氮氧化成氮气的化学脱氮工艺。该方法的处理效率可达到90% -100%，处理效果稳定，不受水温影响。但运行费用高，副产物氯胺和氯代有机物会造成二次污染。
③离子交换法，利用不溶性离子化合物(离子交换剂)上的可交换离子与溶液中的其它同性离子(NH4+)发生交换反应，从而将废水中的NH4+牢固地吸附在离子交换剂表面，达到脱除氨氮的目的。
生物处理法就是我们常说的生物脱氮，主要包括氨化、硝化、反硝化，在多种细菌作用下最终以氮气从水中脱出。生物脱氮现在有很多成熟的工艺，在水处理中很常见。
