1、生蚝用涮子涮洗干净，蒜、葱、洋葱、2根小米椒剁碎备用。
2.冷锅放油（比平常炒菜的量再多一些），放进一半蒜沫，全部葱沫、洋葱沫、碎小米辣中火翻炒，炒制金黄时加另一半大蒜，依次放入耗油、味极鲜、白糖翻炒半分钟，出锅放凉备用。
3、把生蚝放进上下火200℃预热好的烤箱内，加热5分钟，微微有些张口，把生蚝肉剥出，放进凉水洗一下，深面蚝壳用刷子刷洗净。
4、粉丝用热水烫软，过凉水，沥干水分盛入小碗，把蒜蓉酱汁里面的油倒入粉丝中，搅拌均匀备用。
5、蚝壳底部铺少许粉丝，蚝肉放在粉丝上边，淋上一勺蒜蓉酱。
6、烤箱上下火200℃预热，把生蚝放入烤箱加热10分钟，撒上少许小米椒香菜装饰一下，齐活，开吃！
生蚝清洗干净，放到盘子里。将大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用，大蒜比较多，要是嫌手切麻烦，可以用料理机打成蒜末。
锅中放油，加入蒜末，炒至出蒜香，将炒好的蒜蓉、蒸鱼酱油、蚝油、白糖、料酒混在一起，调成酱汁 料酒可以用啤酒代替喜欢吃辣的可以加入小米椒，然后将调好的酱汁淋到每一个生蚝上，锅里加水烧开，放入蒸架，蒸10分钟出锅，生蚝出锅后，撒上切好的葱花。
