1. 准备材料：大米、栗子、水、盐适量。可以根据个人口味，加入其他食材如莲子、紫薯等。
2. 栗子去皮：将新鲜栗子用刀割破外壳，然后放入锅中煮沸，煮至壳裂开后捞出。这样可以轻松地去掉栗子的内壳和外皮。
3. 热水下锅：将大米洗净后，用热水下锅煮沸。热水下锅可以避免米粒粘锅，煮出来的粥口感更好。
4. 加入栗子：将煮开的粥中加入去皮后的栗子，搅拌均匀，继续煮沸。
5. 转为小火：粥煮沸后，转为小火慢慢熬煮，煮至栗子熟透，粥变浓稠。
6. 加盐调味：根据个人口味，加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
7. 焖一会儿：关火后，让粥焖一会儿，让栗子的香味更好地融入粥中。
8. 装碗：将煮好的栗子粥盛入碗中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，即可享用。
注意：在煮粥过程中，要随时注意搅拌，避免米粒粘锅。根据个人口味和需求，可以调整煮粥的时间和食材。栗子煮粥适合搭配其他食材，如莲子、紫薯、茯苓等，既能增加口感，又能起到食疗作用。
原料：粳米、栗子。
做法步骤：
第1步、粳米淘洗净，栗子去壳洗净，切碎。第2步、高压锅中先烧水，水开后放入准备好的粳米和栗子，大火烧上汽后转小火10分钟。
第3步、排气后，开盖盛出。栗子酥烂，粥汤稠浓，香糯可口。
