第一步，鱿鱼清理干净，把鱿鱼身上的壳及爪子上的硬壳全部清理干净，稍微改一下刀。备用。
第二步，准备一个鸡蛋，将鸡蛋放入适量食盐并搅拌好。
第三步，准备好面包糠和面粉。
第四步，将鱿鱼本身均匀涂好蛋液，然后沾取面粉和面包糠，沾均匀即可，厚度适中。
第五步，倒入油，直接放入鱿鱼，油炸到颜色金黄色即可出锅，出锅后撒上孜然粉即可食用
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料鱿鱼1条大的 干炸粉 蛋清1个 盐 味精 软炸鱿鱼的做法步骤1. 鱿鱼洗干净 注意不要剪开 让他成一个圈2. 加一个蛋清 干炸粉 盐味精3. 用的是这款4. 裹好面粉之后 准备一些干粉 下锅前再裹上一点5. 油八成热了 下锅6. 可以陪一些番茄酱
