怎样煮排骨才最好吃（清水煮排骨的正确方法）

、排骨洗净焯水备用，排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。

2、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。下排骨炒匀。

3、倒入排骨汤煮开。

4、倒入生抽与香醋。

5、大火收汁，整个过程需要不停翻炒。

6、汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了，出锅撒上芝麻，香葱末即可