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面藕用焯水吗(泡好的面藕用不用焯水)

面藕用焯水吗(泡好的面藕用不用焯水)

更新时间:2024-08-04 15:48:43

面藕用焯水吗

要焯水,一般焯水时间是三分钟左右即可。

因为面藕非常容易烂,所以焯水时间最好二三分钟即可。

卤制时,面藕也不能卤制时间太久,否则会炖烂了,卖相不好看。

面藕焯水,一定要水开后放入开水中进行焯水,不能水未打开就放入水中去,开水沸腾时放入面藕焯水最好。

面藕不要用开水焯

2、不用开水焯,用温开水开始泡发面藕,之所以不能用开水焯是因为开水容易把面藕泡烂,一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料,口感劲道软滑,很好吃,

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