平菇一斤用手撕成大点的片，开水烫一下捞出过凉水，鸡蛋两个放入1：1的淀粉和面粉搅打成糊状，加入盐和花椒粉，平菇挤干水分放入面湖中均匀挂上糊，然后摆放在空气炸锅的纸烤盘上，180度十五分钟，中间开锅翻一次平菇。最终打开锅就可以吃了
用料：蘑菇500克，面粉 500克，淀粉 250克，烧烤料 一袋，鸡蛋 2个，生抽 一勺，玉米油 适量
做法：
1、把蘑菇洗净
2、撕成条条，水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分
3、面粉和淀粉的比例是1：0.5
4、先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉
5、把控干的蘑菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°十五分钟
6、出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉
