旱藕片是一种以旱藕为原料制作的传统美食，口感清香爽脆，营养丰富。以下是旱藕片的常见做法：
所需材料：
1. 旱藕：500 克
2. 盐：适量
3. 白糖：适量
4. 辣椒粉：适量
5. 花椒粉：适量
6. 食用油：适量
7. 蒜泥：适量
8. 芝麻：适量
步骤：
1. 旱藕洗净，去皮，切成薄片。
2. 锅中加水烧开，将切好的旱藕片放入锅中焯水，煮至旱藕片变软熟透，捞出过凉，沥干水分备用。
3. 准备一个调料碗，加入盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入调料碗中的食材，小火翻炒出红油。
5. 将炒好的调料倒入焯过水的旱藕片中，拌匀使其充分吸收调料的味道。
6. 将拌好的旱藕片放入碗中，压实，然后倒扣在盘子上，即可食用。
这是一种简单的旱藕片做法，口感清香爽脆，非常适合家常食用。你还可以根据自己的口味和需求进行调整。希望对你有帮助！
原料：旱耦粉丝100克、丝瓜一根、鲜虾适量
1.旱藕粉丝提前泡好待用，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;
2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁一起入锅烧开，加盐调味，最后淋入香油即可
