熟鱼肉能做鱼丸吗（已经做熟的鱼肉怎么做成鱼丸）

蒸熟的鱼可以做鱼丸的，首先选用新鲜刺少的鱼，比如鲈鱼，买来清洗干净沥干水分大火烧开上汽，蒸六分钟就行，冷却后取出鱼肉，放入胡椒粉姜葱水料酒胡椒粉鸡蛋清淀粉，顺着一个方向搅拌上劲拿起一坨不滑落为止，放一锅冷水挤出鱼丸放入水中，开火煮熟就成功了

最好不要用熟鱼肉做鱼丸。

1.首先鱼肉成熟后失去了粘性很难成团。

2.鱼丸一般都是涮火锅或是做汤时放的，生鱼肉做的鱼丸味道更鲜美。